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調味品設備前處理配套的主要硬件

來源:本站 作者:飲料機械 發布日期:2015/7/17 點擊次數:2038 [打印] [收藏]
    一、調味品加工設備概述
    按調味品加工工藝流程可分為前處理設備、熱反應設備、精製分離設備、濃縮灌裝設備、清洗設備等工藝步段。
    原料的選擇:
    原料的選用是根據工藝、成品率、原料地、原料成本等一係列綜合因素來定,加工單位會考慮到原料的運輸、儲存,原料的加工方便等等。
    原料一般以鮮肉、鮮骨、鮮皮鱗等動物含蛋白成分,儲運方式有現場取料加工、冷藏轉運加工等等,綜合來說是以加工成本來選擇。
    現已轉運冷藏加工工藝為例來說明:
    屠宰或鮮肉加工地-冷藏轉運-凍肉骨破碎-料車-提升-絞碎-細磨-骨泥-混料槽-泵,取酶解提取或下一步熱反應工藝。廣泛適用於肉製品、鹹味香精、雞精、骨肽提取、骨粉、肉粉、骨髓提取物、骨湯、寵物食品、海鮮提取、飼料等。

    二、調味品工藝設備包括:
    1、凍肉切塊機
    凍肉切塊機是針對冷凍後的豬肉、牛肉、雞肉等進行切塊處理的設備。SGJ--360-200-400型凍肉切塊機采用液壓傳動驅動,驅動功率比其他廠家同類產品小3kw左右,一班次可為廠家節約數十度電,而且設備切削力大,可切削-10℃以上的任何肉類,也可切割冷凍肉皮、冷凍雞架等。SGJ--360-200-400型凍肉切塊機可切割豬肉、牛肉、凍雞、魚肉等多種凍肉。設備額定產量為1500-2000kg/h,立刀間距為150mm,切割長度400mm,最大切割尺寸及原料肉尺寸為600*400*200mm,切割重量為每塊0.75kg,切割最大行程為230mm,切割周期為4s,電機功率為4Kw,380V,50HZ,電機轉速為1490r/min,設備外形尺寸1350*680*1200mm。
    2、鏈板式輸送機
    TS4300-D-PD4鏈板式輸送機能平穩的將200L標準料鬥車提升到指定位置,並將料鬥車內物料傾倒在指定設備內。大大減輕工人勞動強度,提高生產效率。該機采用雙鏈條傳動,其中一根為載重用,另一根為保險鏈。整機采用全不鏽鋼製造,外形美觀,操作方便,安全可靠,是大中型骨泥、肉製品加工企業理想的配套輔助產品。TS4300-D-PD4鏈板式輸送機電機功率為1.5kw,設備提升高度為1500-2000mm,提升速度為4m/min,最大負荷為250kg,設備重量為200kg左右。
    3、不鏽鋼碎肉機
    不鏽鋼碎肉機工作主要靠旋轉的螺杆將料鬥箱內的原料推擠到預切孔板處,利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料切碎,並在螺杆擠壓力的作用下,將原料不斷排出機外。不鏽鋼碎肉機可根據物料性質和加工要求的不同,配置相應的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
    不鏽鋼碎肉機采用優質不鏽鋼製造,對加工物料無汙染,符合食品衛生標準。 刀具經特殊熱處理,耐磨性能優越,使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產品範圍廣,物料加工後能很好地保持其原有的各種營養成分,保鮮效果良好。 刀具可根據實際使用要求隨意進行更換。 不鏽鋼碎肉機適用於各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等的破碎, 廣泛適用於各種寵物食品、香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、鹹味香精、速凍食品、餐飲配料、骨湯、軟骨素、骨膠、骨粉、高鈣食品、保健品、生物製藥等加工行業。
    BAW-3-30M的生產能力在3000kg/h。電機功率為37kw,孔板有Φ3、Φ5、Φ8、Φ10、Φ12、Φ16、Φ23、Φ28、Φ35mm多種規格可選,絞籠轉速為150r/min,加工肉塊溫度為0~-10℃,主機尺寸1720×1000×1580 (mm),加工粒度3-50 (mm),設備重量大約1500 kg左右。
    4、高效骨泥磨
    高效骨泥磨是吸收國內外先進技術,精心研製成功的高效、多功能粉碎設備,具有國內外領先水平。高效骨泥磨具有結構緊湊、工作穩定、產量大、溫升低、粒度細等特點。 與物料接觸部件采用不鏽鋼製造,對加工物料無汙染,符合食品衛生要求。 高效骨泥磨磨頭選用優質不鏽鋼材料經特殊熱處理,耐磨性能優越,使用壽命長。該機操作簡單、清洗維護方便、加工產品範圍廣,物料加工後能很好地保持其原有的各種營養成分,保鮮效果好。高效骨泥磨磨頭可根據物料性質和實際使用要求隨意進行調節或更換。多功能設計取代膠體磨的應用高效骨泥磨能加工禽骨:如雞骨架、鴨骨架;畜骨:如豬骨、牛羊骨;豬皮、雞皮及各種魚、肉類等。JMS-240-AQ   高效骨泥磨物料處理細度100-200目,產量1000-3000 kg/h,電機功率37 Kw,機器重量1300 Kg 左右。設備外形尺寸135×60×140 cm(長×寬×高)。

                  溫州d88尊龍AG旗艦廳機械有限公司是國內專業化打造飲料生產線的廠家,為了促使生產的飲料生產線能夠更好的適應市場發展的需求,科信機械多年來積極的改造,積極的引進國外先進技術,在發展中不斷的革新並加大了研發生產力度和資金投入,科信機械飲料生產線以其高質量、高效率、高精度、多性能等在國內市場上受到了很高的評價。實事求是的態度造就了科信飲料生產線今天的信譽,獨特的優勢給科信飲料生產線的發展帶來了前進的動力和廣闊的市場。

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